Iron

65 تا 75 درصد آهن موجود در ساختمان هموگلوبین و 20 تا 25 رصد از آن به صورت Ferritin  در سلول ها ذخیره می‌شود. پلاسما دارای حدود 3mg آهن می‌باشد که به ترانسفرین متصل است. غلظت آهن سرم در آسیب کبدی، مسمومیت با آهن و هموکروماتوز افزایش پیدا می‌کند. کمبود آهن در رژیم غذایی، اختلال در جذب معده، خونریزی و افزایش نیاز بدن به آهن موجب کاهش آهن در بدن می‌شود.